隨著老齡化社會加速到來，養老成為中國社會備受關注的民生大事。數據顯示，截至2017年底，我國60周歲及以上老人已達2.41億人，占總人口比重17.3%。重慶預計到2020年，全市60歲以上總人口將達到800萬人，超過全市戶籍總人口的23%。

隨著年齡增大，不少行動不便的老人連下樓買菜都有困難，更別提自己做飯了。再加上如今許多老人的子女都外出工作，無法在身邊照料，如何讓他們不再為“吃”而煩惱，是一個值得探討的問題。

就此，市政協委員、市人力社保局政策研究處副處長劉虎在提案中給出自己的建議：廣泛建立社區長者食堂，解決老人居家養老吃飯難題。

“民以食為天，讓老人們能夠方便地吃上一口熱飯，對于解決老齡化、高齡化與空巢化疊加的養老困境，有著重要的意義?！眲⒒⒄f，長者食堂可不只是讓長者吃飯這么簡單，它還是一個良好的互動平臺。

老人們因為吃飯聚在一起，也就有了許多共同話題，從而告別無聊的生活環境。有共同愛好的長者可以在此組團，參加相似的小組活動。如果更深入一些，長者食堂還能在一定程度上提供醫療咨詢服務，兼任“健康課堂”這一角色。

在劉虎看來，老人們把“吃”的問題解決了，才能有一個安詳幸福的晚年，子女們才能更安心地工作?！斑@種模式對于年輕人來說也是一種示范，使大家不用為晚年生活過于擔憂?！眲⒒⒄f，通過對長者飯堂模式的探索，能讓尊老愛老的優良傳統傳承發揚，同時會減輕社會整體的養老負擔。

“目前重慶市沒有統一的相關支持文件出臺，長者食堂的推進艱難。社會企業和慈善機構參與度低，全社會沒有形成社會參與、人人助老的服務氛圍?！?

劉虎建議，盡快出臺支持長者食堂建立的統一規劃文件，提升重慶居家養老的服務質量水平。

“可以通過專項資金集中采購設施設備、場地裝修、網絡建設和就餐補貼。政府資金起到引導作用和示范效應，帶動社會企業、個人和慈善機構介入長者食堂的創辦工作?！?

此外，針對配餐企業中心廚房和配送過程也要有效監管，建立助餐服務準入、退出機制，推動企業建立覆蓋食品生產、配送等全過程的安全監管機制，確保其嚴格按食品衛生法律法規和協議規定提供服務。

劉虎還建議，除了選擇安全、綠色、無污染、可追溯的食材外，針對老年人的體質和需求，還可以聘請專業持證廚師，按照老年人體質和口味烹制菜品，由專業營養師根據老年人特點設計營養餐。

（轉載自上游新聞，記者 王淳 攝影 楊新宇）